Щороку кожна сім'я піде в супермаркет, щоб вибрати пиво вдома, ми побачимо широкий вибір пива, зелене, коричневе, блакитне, прозоре, але в основному зелене. Коли ви закриваєте очі і уявляєте пиво, перше, що спадає на думку aзелена пляшка пива.Так чому ж пивні пляшки здебільшого зелені?
Незважаючи на те, що пиво має дуже давню історію, у скляних пляшках його не так давно.Він існує з середини 19 століття. Спочатку люди навіть вважали, що скло зелене. У той час не тільки пляшки з пивом, пляшки з чорнилом, пляшки з пастою та навіть віконне скло були трохи зеленими. Доктор Цао Ченжун, з Інститут фізики Академії наук Китаю сказав: «Коли процес виготовлення скла був не надто складним, було важко видалити з сировини такі домішки, як іони двовалентного заліза, тому скло було зеленим».
Пізніше, вдосконалений процес виробництва скла, щоб видалити ці домішки, але вартість занадто висока, не варто, як точні інструменти для використання в склі до зусиль, і було виявлено, що зелена пляшка може затримувати кисле пиво, тому кінець люди 19 століття спеціалізуються на виробництві зелених скляних пляшок для пива,зелені пивні пляшкитому буде збережено традиційне.
До 1930-х років так і буловипадкововиявив, що смак пива в коричневій пляшці з часом не погіршується. Це тому, що пиво в коричневих пляшках більш захищене від впливу світла. Пиво на сонці видає неприємний запах. Дослідження показало, що причиною цього є ізоальфа- кислота, яка міститься в хмелі. Оксон, гіркий інгредієнт хмелю, сприяє виробленню рибофлавіну під дією світла, тоді як ізоальфа-кислота в пиві реагує з рибофлавіном, щоб розщепити його на сполуку, яка має смак як пердеть ласки.
Використання коричневих або темніших пляшок, які поглинають більшу частину світла, запобігає реакції, тому використання коричневих пляшок з тих пір зросло.
Проте після Другої світової війни в Європі настав період, коли попит на коричневі пляшки перевищував пропозицію, що змусило деякі відоміші бренди пива повернутися до зелених пляшок. Завдяки якості цих брендів пиво із зелених пляшок стало синонімом якості. пиво. Кілька пивоварів наслідували цей приклад, використовуючи зелені пляшки.
«У цей час, із популярністю холодильників і вдосконаленням технології закупорювання, використання коричневих пляшок не забезпечувало кращої якості, ніж використання пляшок інших кольорів». Звідси відродження зелених пивних пляшок.
Оригінальна пивна пляшка має таку історію, розумієте?
Час публікації: 02 червня 2021 р